生物体的各种性状是由基因控制的，性状的遗传实质上是亲代通过生殖过程把基因传递给了子代，在有性生殖过程中，精子和卵细胞就是基因在亲子间传递的“桥梁”．
【解析】
A、染色体由DNA和蛋白质组成，DNA分子上具有遗传信息的一个片段叫基因，一个DNA分子上具有很多个基因，故不符合题意．
B、生物的性状是由DNA上的基因控制的，染色体在生物体细胞内是成对存在的，因此，基因也是成对存在的；相对性状分为隐性性状和显性性状，由一对等位基因控制，故符合题意．
C、人体内每个细胞内有23对染色体，包括22对常染色体和一对性染色体，性染色体包括：X染色体和Y染色体，女性的性染色体组成是XX，男性是XY；女性产生的卵细胞都含有 一个X染色体；男性产生的精子中有一半含有X染色体，而另一半含有Y染色体；当含有X染色体的精子与卵细胞结合为受精卵时，发育成女性，当含有Y染色体的精子与卵细胞结合为受精卵时，发育成男孩，因此生男生女决定于男性的精子类型．故不符合题意．
D、每一种生物细胞内染色体的形态和数目都是一定的．不同中生物的体细胞内的染色体数是不一样的，如人的体细胞内有23对染色体、狗的体细胞内有32对染色体，故不符合题意．
故选：B
