此题考查的知识点是不遗传变异，解答时可以从引起变异的原因方面来切入．
【解析】
变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象．按照变异对生物是否有利分为有利变异和不利变异．有利变异对生物生存是有利的，不利变异对生物生存是不利的．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．
A、视觉正常的夫妇生下患色盲的儿子，是体内的遗传物质改变引起，属于可遗传的变异．故不符合题意；
B、在室外工作的人肤色较黑是环境中的紫外线较多，使皮肤内产生了较多的黑色素．因此是环境条件引起的不遗传的变异．故符合题意；
C、小明的眼睛是双眼皮，而他的姐姐是单眼皮，是体内控制眼皮单双的基因不同，因此是可遗传的变异．故不符合题意；
D、绵羊的毛是卷的，山羊的毛是直的，是由体内的遗传物质控制的，因此是可遗传的变异．故不符合题意．
故选：B．
