可以用来制酒和发馒头的菌种是（） A．曲霉 B．真菌 C．乳酸菌 D．酵母菌

可以用来制酒和发馒头的菌种是（）
A．曲霉
B．真菌
C．乳酸菌
D．酵母菌

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．【解析】由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制酱要用到曲霉，可见D符合题意．故选：D

考点分析：

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对自然界物质循环起重要作用的是（）
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B．寄生细菌
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D．螺旋菌
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下列哪项是细菌、真菌和病毒的共同特征（）
A．都是单细胞生物
B．大都利用现成的有机物
C．都用孢子繁殖后代
D．对人类都有益
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下列情况中，没有细菌和真菌的是（）
A．刚用肥皂洗过的手
B．用消毒液消过毒的地板
C．刚用酒精灯灼烧过的解剖针
D．刚用洗洁精洗过的碗筷
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下列关于“生物反应器”的叙述，不正确的是（）
A．只能生产一些药品
B．产品的作用效果显著
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D．设备简单，减少工业污染和环境污染
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使用杀虫剂防治农林害虫时，不能实现的是（）
A．环境保护
B．杀死害虫的天敌
C．杀灭害虫
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试题属性

可以用来制酒和发馒头的菌种是（ ） A．曲霉 B．真菌 C．乳酸菌 D．酵母菌