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为延长水果、蔬菜储藏的时间,往往在储藏室中适当加大二氧化碳的浓度,其目的是( )...

为延长水果、蔬菜储藏的时间,往往在储藏室中适当加大二氧化碳的浓度,其目的是( )
A.促进光合作用
B.促进呼吸作用
C.抑制呼吸作用
D.提高储藏室温度
此题考查的知识点是二氧化碳对呼吸作用的影响,解答时可以从二氧化碳与呼吸的关系方面来切入. 【解析】 植物进行呼吸作用消耗氧气,分解有机物,释放能量,产生二氧化碳和水.增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应.这可以从化学平衡的角度得到解释.据此原理,在蔬菜和水果的保鲜中,增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果.因为增加一定量的二氧化碳,抑制了水果、粮食、蔬菜呼吸作用,减少了有机物的消耗,从而延长了水果、粮食、蔬菜的储藏时间. 故选C.
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考点分析:
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