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青霉菌、酵母菌、乳酸菌和鬼笔鹅膏几种微生物中,对人体有害的是 .

青霉菌、酵母菌、乳酸菌和鬼笔鹅膏几种微生物中,对人体有害的是   
此题考查的是微生物与人类的关系,据此作答 【解析】 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味.制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵能产生醋酸.在青霉菌中可以提取出青霉素.鬼笔鹅膏,又名毒鹅膏菌,绿帽菌、蒜叶菌、高把菌、毒伞,拉丁学名Amanita phalloides (Vaill.:Fr.) Secr.世界上毒性最强的真菌. 故答案为:鬼笔鹅膏
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考点分析:
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