遗传育种是通过系统选择、杂交、诱变等方法培育人类需要的动植物新品种.育种是通过创造遗传变异、改良遗传特性,以培育优良动植物新品种的技术,以遗传学为理论基础,并综合应用生态、生理、生化、病理和生物统计等多种学科知识,遗传育种对发展畜牧业和种植业具有十分重要的意义.
【解析】
X射线可能是引起基因突变的主要因素,用X射线处理青霉菌,可能使基因的结构发生改变;改变农作物栽培的地理环境,可能会导致生物的性状发生变异,但遗传物质不会发生变化;用两个不同品种进行杂交导致的是基因的重组,不会使基因的结构发生变化;用药物处理甜菜幼苗使其含糖量增加,可诱发染色体变异,使染色体数目发生改变,也不会导致基因结构的改变.因此选项中最可能使基因的结构发生改变的是用X射线处理青霉菌.
故选:A