满分5 > 初中生物试题 >

平时蒸出的馒头和面包暄软可口,这主要是利用了哪种微生物的发酵( ) A.酵母菌 ...

平时蒸出的馒头和面包暄软可口,这主要是利用了哪种微生物的发酵( )
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.青霉菌
D.醋酸杆菌
制馒头和面包要用到酵母菌,发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛,据此答题. 【解析】 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.制酸奶、泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸菌,青霉发酵能产生青霉素.可见A符合题意. 故选:A
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
当你不舒服时,应在医生确诊后合理用药.合理用药不包括( )
A.用药剂量要适当
B.用药时间要科学
C.用药途径要适宜
D.滥用抗生素
查看答案
长跑是泉州中考体育测试的必考项目.下列有关运动的错误叙述是( )
A.能使参与呼吸的肺泡数目增多
B.能改善脑的营养,提高思维和记忆力
C.能使心肌发达,心脏搏动有力
D.能提高平静时的呼吸频率
查看答案
下列关于吸烟对人体的影响说法正确的( )
A.吸烟显示成熟
B.吸烟影响呼吸系统的健康
C.吸烟不会影响他人健康
D.吸烟有利于提高肺活量
查看答案
海湾浅水处长绿藻,稍深处长褐藻.可见影响海洋植物分层分布的主要因素是( )
A.阳光
B.温度
C.气体
D.盐度
查看答案
下列选项不属于生物技术的是( )
A.榨果汁
B.制泡菜
C.制酱
D.酿酒
查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.