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夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是...

夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是( )
A.抑制细菌繁殖
B.不让营养流失
C.防止水分蒸发
D.保持菜肴的形状和颜色
低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖,据此作答. 【解析】 防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.可见A符合题意. 故选:A
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考点分析:
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温度、水分、有机物等因素均可影响酵母菌的生长、繁殖,某研究性学习小组的同学为了探究温度对酵母菌生长的影响,他们将蒸熟冷却的糯米与酒曲搅伴后,分成三等份分别装入甲、乙、丙三个广口瓶中,放在不同的温度环境中发酵,其实验结果如下表:
组别
控制温度0℃30℃50℃
实验结果没有制出酒酿制出酒酿没有制出酒酿
(1)该实验设置的变量是   
(2)同学们根据实验结果,绘制了曲线图,其中能正确反映温度与酵母菌生长关系的是   
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(3)酵母菌与细菌的细胞结构相比,最主要的区别是酵母菌具有    查看答案
1996年英国罗斯林研究所的研究人员以绵羊作为实验材料,进行克隆实验,培育出“多利”羊.克隆羊多利的培育过程如图所示,其中B羊是一只白色母羊,基因组成为Dd,A羊、C羊均为黑色母羊,基因组成为dd.请据图回答以下问题:
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(1)多莉羊毛色为______,这说明遗传物质主要存在于______中.
(2)若多莉羊与一只黑色的公羊进行交配,他们后代的基因组成可能是______.所生后代为母羊的几率是______
(3)克隆多莉羊的生殖方式属于______
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人类的白化病是由隐性基因控制的一种遗传病,假设正常肤色由显性基因B控制,白化肤色是由隐性基因b控制.下图表示的是一对夫妇体细胞内控制肤色的基因组成,据图回答问题:
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(1)父亲产生的生殖细胞中控制肤色的基因为______
(2)该对夫妇所生子女的基因组成有______种,患白化病的可能性是______
(3)如果该对夫妇所生的儿子患有白化病,这在遗传学上称为______,它是由于遗传物质发生改变引起的,所以是______
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下表为甲、乙、丙三个家庭成员耳垂性状的遗传情况:控制有耳垂的基因用D表示,控制无耳垂的基因用d表示.
成员性状表现家庭父亲母亲子女
无耳垂有耳垂女儿无耳垂
有耳垂有耳垂女儿无耳垂
无耳垂无耳垂儿子无耳垂
(1)人类的有耳垂和无耳垂是一对______.根据表中______家庭的性状遗传情况,可判断无耳垂是隐性性状.
(2)就控制耳垂的基因组成看,甲家庭母亲产生的生殖细胞类型有______种,该生殖细胞中的性染色体为______
(3)在甲、乙、丙三个家庭中,后代无耳垂的可能性分别是______
A.25%  50%  100%   B.50%  50%  100%   C.50%  25%  50%   D.50%  25%  100%
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请将下列食品与其常用保存方法配伍
干香菇______                   A.真空包装
盒装牛奶______                 B.脱水法
酱排骨______                   C.巴斯德消毒法
水果罐头______                 D.盐渍法
咸鸭蛋______                   E.罐藏法.
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