此题主要考查生态系统的组成和功能有关知识点．生态系统包括生物成分和非生物成分，非生物成分是生物赖以生存的物质和能量的源泉，为各种生物提供必要的营养物质和必要的生存环境．生物成分包括生产者、消费者和分解者．生产者主要指绿色植物，能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量；消费者主要指各种动物，在促进生物圈中的物质循环起重要作用；分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体中的有机物分解成无机物归还无机环境，促进了物质的循环．
【解析】
A、水稻是绿色植物，在生态系统中属于生产者，能够通过光合作用制造有机物，并释放氧气．此选项符合题意；
B、农民在生态系统中属于消费者，此选项不符合题意；
C、传播花粉的蜜蜂是动物，在生态系统中属于消费者，此选项不符合题意；
D、用于生产酸奶的乳酸菌营腐生生活，能将动植物残体中的有机物分解成无机物归还无机环境，促进了物质的循环，在生态系统中属于分解者．此选项不符合题意．
故选：A
