性状是指生物体所有特征的总和．任何生物都有许许多多性状．有的是形态结构特征，如豌豆种子的颜色、形状；有的是生理特征，如人的ABO血型、植物的抗病性、耐寒性；有的是行为方式，如狗的攻击性、服从性等等．
【解析】
生物体的各种性状都是由基因控制的，性状的遗传实质上是亲代通过生殖细胞（精子和卵细胞）把控制性状的基因传递给了子代，在有性生殖过程中，精子与卵细胞就是基因在亲子代间传递的桥梁．生物体体细胞中的每一对染色体、基因，都是一条来自父本，另一条来自母本，从而使后代具有亲代双方的遗传物质．因此开红花的豌豆和开白花的豌豆杂交，被遗传下去的是控制红花的基因和控制白花的基因．
故选D．
