Question

“米猪肉”是指（ ）
A．含有脂肪颗粒的猪肉
B．含有猪肉绦虫幼虫的猪肉
C．含有米粒的猪肉
D．注水的猪肉

Answer

此题考查的是米猪肉，可以从猪肉绦虫的寄生生活方面来切入．
【解析】
米猪肉指的是含有猪肉绦虫幼虫的猪肉，主要是因为猪吃了含有猪肉绦虫卵的食物造成的，卵在猪体内孵化后主要寄生在猪的肌肉（瘦肉）内学名叫做囊尾蚴，瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡．象是肉中夹着米粒，故称米猪肉．人吃了米猪肉会得两种病．一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫．另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛．长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫．治疗很困难．因此发现米猪肉，不能购买，更不能食用，要报告给卫生防疫部位进行处理．
故选B．