生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．
【解析】
生物技术的发展为人类带来巨大利益的同时，也带来了一些明显的或潜在的威胁或一些社会伦理问题，有三方面的安全性问题：食物安全，生物安全和环境安全． 伦理问题：克隆技术一旦用于人类自身，人类新成员就可以被人为地创造，成为实验室中的高科技产物，他们不是来自合乎法律与道德标准的传统的家庭，兄弟、姐妹、父母、子女之间的相互人伦关系必将发生混乱．人们很难想象和接受这种对人类社会基本组织--家庭的巨大冲击．这对人类社会现有法律、伦理、道德产生威胁，对人类的观念是严峻的挑战．
故答案为：安全性；社会伦理．
