此题考查的知识点是变异，解答时可以从变异的概念和变异的原因方面来切入．
【解析】
遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异，基因决定生物的性状．同一种生物的基因并不完全相同，导致同种生物的大小、颜色不完全相同，生物与环境相适应，环境不断变化，因此生物只有不断变异，才能适应不断变化的环境．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异，可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．南橘北枳是同种植物橘子性状的改变属于变异，南橘北枳的主要环境条件的改变引起的变异；而橘子内的遗传物质没有发生改变，因此“南橘北枳”的原因是生长环境改变．
故选C
