此题考查的是变异．解答时可以从变异的概念方面来切入．
【解析】
遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异．
A、公鸡和老鹰的羽毛明显不同，不是同种动物之间的性状差异，不是变异．故不符合题意；
B、基因决定生物的性状．同一种生物的基因并不完全相同，导致同种生物的大小、颜色不完全相同．一棵树上所结的果实，在大小、形态、颜色上有差异，是子代个体之间的性状差异是变异．故符合题意；
C、萤的体色夏季为绿色，秋季为褐色，是萤对环境的适应，不是亲子间和子代个体间的差异，不是变异．故不符合题意；
D、蝇的发育过程中，成体和幼体有显著的差异是个体的变态发育，不是亲子间和子代个体间的差异，不是变异．故不符合题意．
故选B．
