面粉中加入酵母菌，可使蒸出的面包松软多些原因是（） A．酵母菌分解淀粉，产生二...

面粉中加入酵母菌，可使蒸出的面包松软多些原因是（）
A．酵母菌分解淀粉，产生二气化碳
B．酵母菌分解淀粉，产生氧气
C．酵母菌分解葡萄糖，产生氧气
D．酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳

酵母菌能使馒头或面包等暄软多孔，据此答题．【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见D符合题意．故选：D

考点分析：

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试题属性

面粉中加入酵母菌，可使蒸出的面包松软多些原因是（ ） A．酵母菌分解淀粉，产生二...