满分5 > 初中生物试题 >

保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装...

保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等,它们所依据的主要原理都是( )
A.除去水分防止细菌和真菌生长
B.破坏需氧菌类生存环境
C.防止细菌和真菌接触
D.杀死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖
本题考查食品保鲜的原理和一般方法.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,它们所依据的主要原理都是杀死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖.根据食品保存的原理,在上述方法中既有杀死细菌和真菌还有抑制其生长和繁殖的方法.因此选项D说法正确. 故选:D
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
澳大利亚的科学家巴里•马歇尔和罗宾•沃伦,发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的病原体,从而获得了2005年诺贝尔医学奖.从细胞结构看,幽门螺杆菌与植物细胞的主要区别是( )
A.有无细胞壁
B.有无细胞膜
C.有无细胞质
D.有无成形的细胞核
查看答案
下列不属于生物防治的实例的是( )
A.啮小蜂将卵产在美国白蛾的幼虫体内
B.瓢虫吃蚜虫
C.苏云金杆菌毒杀松毛虫
D.飞机喷施药物灭蝗
查看答案
动物的一些行为常常被人们所利用,人们利用的下列行为属学习行为的是( )
A.养猫用于捕鼠
B.养奶牛用于产奶
C.养耕牛用于耕地
D.养公鸡用于报晓
查看答案
有一类动物,它们生活在水中,身体结构简单,有口无肛门,食物从口进入消化腔,消化后的食物残渣仍由口排出体外.这类动物是( )
A.腔肠动物
B.软体动物
C.甲壳动物
D.两栖动物
查看答案
“低碳”已成为人们的一种生活理念,下列做法中不符合这一理念的是( )
A.植树造林,严禁乱砍滥伐森林
B.在生产和生活中使用节能技术和节能产品
C.以坐公交车、骑自行车或步行的方式出行
D.大量焚烧玉米秸秆获得草木灰肥料
查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.