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食品腐败变质的根本原因主要是( ) A.含水量过高 B.温度过高 C.微生物生长...

食品腐败变质的根本原因主要是( )
A.含水量过高
B.温度过高
C.微生物生长、繁殖
D.食物所含的营养丰富
本题考查食品保鲜的原理.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等. 故选:C
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考点分析:
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下列不属于发酵技术在生活中应用的是( )
A.酒精生产
B.抗生素生产
C.塑料生产
D.酱制品生产
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海鲜馆里有一道菜叫“西施舌(一种软体动物)炒九层塔(一种香料植物)”媒体报道九层塔含有黄樟素.(甲)小明认为微量黄樟素会导致癌症;(乙)于是,他准备了两组老鼠,一组长期喂含有微量黄樟素的食物,另一组喂正常食物;(丙)一年后,两组老鼠都没患癌症.
(1)上文(甲)应属于科学探究方法的哪一步.答______
(2)当实验结果不符合假设时,说明假设是______(填正确或错误)
(3)步骤______采用的是科学探究活动中常用的对照实验.
(4)科学探究的方法很多,下列方法中①观察②调查③收集和分析资料④实验属于科学探究方法______(有几个选几个)
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(1)生态系统的成分包括非生物的    、生产者、        .因此,在草原生态系统中,除图中表示出的各种生物外,还必须有    等生物类群.
(2)在生态系统中,不同生物之间由于食物关系而形成的链条式联系,叫做    .图中包括    条这样的链条式联系,写出其中最短的一条    (一条即可).
(3)在上图中的各种生物中,    能通过光合作用将无机物合成    ,为生态系统中的其他生物提供物质和能量,因此,它是生态系统中的   
(4)在“草→兔→鹰”这条链条式联系中,数量关系是    最多,    次之,    最少.
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(1)在这个生态系统中,有     条食物链,最长的一条食物链是   
(2)在这个食物网中,生产者是    ,属于消费者的是   
(3)在这个生态系统中,鼠与蛇的关系是   
(4)这个生态系统中的生物,数量最多的是    ,数量最少的是   
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缺氧时,酵母菌分解葡萄糖产生        的过程称为酒精发酵. 查看答案
试题属性

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