传统的食品保存方法有晒干、、、、、酒泡等．

不管是传统的保鲜技术还是现代保鲜技术，其原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．【解析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．故答案为：风干；盐渍；糖渍；烟熏

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考点分析：

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水草藻类草食鱼人细菌狮子
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试题属性

题型：填空题
难度：中等

传统的食品保存方法有晒干、 、 、 、 、酒泡等．

传统的食品保存方法有晒干、、、、、酒泡等．