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酒酿是人们喜爱的一种食品,它是下列哪种生物发酵的产物( ) A.乳酸菌 B.酵母...

酒酿是人们喜爱的一种食品,它是下列哪种生物发酵的产物( )
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.大肠杆菌
D.细菌
此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答. 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意. 故选:B
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考点分析:
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