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水果放置久了会出现酒味的原因是( ) A.乳酸菌发酵 B.水果自身呼吸 C.酵母...

水果放置久了会出现酒味的原因是( )
A.乳酸菌发酵
B.水果自身呼吸
C.酵母菌发酵
D.人为原因
此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答. 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.放久的水果往往散发出酒味,就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故.可见C符合题意. 故选:C
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考点分析:
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营养学对食品有科学定义,其中绿色食品指的是( )
A.野生动物食品
B.添加绿色色素的食品
C.野生植物食品
D.安全无公害的食品
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科学家做过如下实验,将深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾分别进行标记,然后放养于不同的地点,一段时间后,将所释放的桦尺蛾尽量收回,统计其数目,结果如下表:
     类型
数据
项目
工业污染区非工业区
深色蛾浅色蛾深色蛾浅色蛾
释放项目154只164只472只496只
再回收率58%25%6%42%
(1)桦尺蛾的体色有深浅之分,这是一种______现象(填“遗传”或“变异”).假设深色由显性基因控制(用B表示),浅色由隐性基因控制(用b表示),那么深色蛾的基因组成可能是____________
(2)桦尺蛾的个体发育要经过卵、__________________四个阶段,我们把这种发育类型叫做______发育.
(3)桦尺蛾的幼虫对桦树的危害很大.用______方法控制这种林业害虫,既经济又环保.
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如图是某湖泊生态系统,回答下列有关问题:manfen5.com 满分网
(1)利用图中四种生物写出一条以鹭为终点的食物链.______
(2)请解释为何在田间喷洒少量DDT会导致鸭体内含有大量的DDT?______
(3)若鸬鹚因体内含高浓度DDT全部死亡时对该生态系统有何直接影响?______
(4)鸬鹚的尸体如何能变成水生植物的养料?______
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如图是一些动物类群的代表,回答下列问题:
(1)试说出A 及 B两类生物两点相同特征:______
(2)说出F及G两类生物两点不同特征:______
(3)图中____________属于同一动物类群;____________属于同一动物类群.

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近期,墨西哥、美国等到地爆发新型甲型H1N1 流感疫情,在北美和欧洲其他各国都出现疑似及确诊病例.该病毒属于流感病毒甲型H1N1 亚型,这一毒株是一种新型变异病毒,是人类流感病毒、禽流感病毒和猪流感病毒发生变异后形成的混合体.甲型H1N1 流感极有可能存在两种方式的传播,即猪传染给人,人与人之间进一步传播.世界卫生组织于4月25日宣布,在美国和墨西哥爆发的甲型H1N1 流感可能导致人类大规模染病,疫情已构成“具有国际影响的公共卫生紧急事态”.苦中作乐:墨西哥城一名街头音乐家带着口罩拉小提琴.
试根据上述材料回答下列问题:
(1)甲型H1N1流感病毒是一种结构简单,没有    结构的微生物,身体由蛋白质的外壳和遗传物质的内核组成.必须用    才能观察到该病毒.
(2)墨西哥城这名街头音乐家带着口罩拉小提琴,这样做法在预防传染病的措施中属于   
(3)为了更好地预防甲型H1N1流感,许多科学研究工作者正在研制该流感疫苗,以期使人们获得对流感的免疫力,这种免疫属于    免疫. 查看答案
试题属性

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