食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的．．

本题考查食品的腐败原因．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．【解析】我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．故答案为：√

考点分析：

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类群1：螃蟹、蜗牛、蝗虫
类群2：家鸽、草鱼、大鲵

A．体温是否恒定
B．脊柱的有无
C．呼吸方式的不同
D．生殖方式的不同
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下列现象不属于遗传的是（）
A．子女的一些性状跟他们的父母相似
B．种水稻得水稻，种玉米得玉米
C．老鼠生来会打洞
D．小羊和小牛吃同种草，小羊长成大羊，小牛长成大牛
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在下列分类等级中，生物的共同特征最少的是（）
A．种
B．科
C．纲
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试题属性

食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的． ．