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根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空: 酸奶 豆腐乳 米醋 葡萄酒 沼气 A...

根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空:
酸奶豆腐乳米醋葡萄酒沼气
                   
A.乳酸杆菌  B.毛霉、米曲霉  C.醋酸杆菌  D.甲烷细菌  E.酵母菌.
此题考查的是微生物的发酵在食品制作中的应用,思考答题. 【解析】 微生物在自然界中的分布非常广泛,与人类的关系也很密切.很多食品的制作离不开微生物的发酵,如制酸奶要用到乳酸杆菌,制豆腐乳要用毛霉、米曲霉,制醋要用到醋酸杆菌,制酒要用到酵母菌,甲烷细菌发酵还能产生沼气等. 故答案为: 酸奶 豆腐乳 米醋 葡萄酒 沼气 A B C E D
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考点分析:
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