本题主要是考查鸟卵的结构及功能，识图、分析、作答．
【解析】
如图鸟卵的结构：
可见，1是卵壳，2是卵壳膜，3是气室，4是胚盘，5是系带，6是卵黄，7是卵白．
各自的功能是：1卵壳--起保护作用，上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．
2卵壳膜--有内外两层，两层卵壳膜围成的空腔叫气室，卵壳膜起保护作用．
6卵黄--卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质．
4胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位．
7卵白--含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要．
3气室--贮存空气，有利于胚胎进行呼吸．
卵黄膜--保护并维持卵细胞的形状．
5系带--固定卵黄的作用．
故答案为：（1）卵壳；保护
（2）4胚盘
（3）系带；固定卵黄
（4）卵白；养料；水分
