夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是...

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是（）
A．抑制细菌繁殖
B．不让营养流失
C．防止水分蒸发
D．保持菜肴的形状和颜色

低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．【解析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．可见A符合题意．故选：A

考点分析：

相关试题推荐

鸟的身体里有发达的气囊，与肺相通．鸟类进行气体交换的场所应该是（）
A．肺和气囊
B．气管
C．气囊
D．肺
查看答案

观察蝗虫外部形态图（如图），蝗虫的身体分为（）
manfen5.com 满分网

A．头部和胸部
B．头部和腹部
C．头胸部和腹部
D．头部、胸部和腹部
查看答案

下列不属于生物防治的实例的是（）
A．啮小蜂将卵产在美国白蛾的幼虫体内
B．瓢虫吃蚜虫
C．苏云金杆菌毒杀松毛虫
D．飞机喷施药物灭蝗
查看答案

人体要完成的每一个动作除了需要运动系统参与外还需要其它系统的协调配合，你在打篮球时，最不需要下列哪个系统的参与？（）
A．呼吸系统
B．神经系统
C．生殖系统
D．血液循环系统
查看答案

青藏铁路穿过可可西里等自然保护区的线路时采取绕避、设置安全通道等措施，这样做的意义是（）
A．能减少铁路的建设投资
B．有利于保护当地的野生动物
C．有利于观赏风景
D．体现人类在自然界面前的无能为力
查看答案

试题属性