人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是（） A．酒精 B．葡萄...

人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是（）
A．酒精
B．葡萄糖
C．淀粉
D．蛋白质

此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．甘蔗渣、玉米渣中含丰富的葡萄糖，加入酵母菌，通过酵母菌发酵可以产生大量的酒精．可见A符合题意．故选：A

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考点分析：

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下列最容易腐败变质的食物是（）
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下列各组中属于现代食品保存方法的是：
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B．具有良好抗虫能力的烟草
C．抗虫棉花
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试题属性

题型：选择题
难度：中等

人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是（ ） A．酒精 B．葡萄...

人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是（） A．酒精 B．葡萄...