酿制酒酿的适宜温度是（） A．30度 B．0度 C．25--30度 D．10-...

酿制酒酿的适宜温度是（）
A．30度
B．0度
C．25--30度
D．10--15度

酿酒要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，据此答题．【解析】酿酒时，要先把煮熟的糯米冷却25--30度，此温度是酵母菌生活的最适宜温度，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵，温度过高会杀死酵母菌，温度过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响其发酵产生酒精，可加C符合题意．故选：C

考点分析：

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试题属性

酿制酒酿的适宜温度是（ ） A．30度 B．0度 C．25--30度 D．10-...