转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质．利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种．也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面．
【解析】
（1）转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术；该研究过程中，将大鼠生长激素基因吸入显微注射器中，在显微镜下将大鼠生长激素基因注入小鼠核尚未融合的受精卵内的卵细胞核中，将已经导入了大鼠生长激素基因的受精卵，注入小鼠的输卵管中去，该受精卵在小鼠的子宫内发育成新个体，生出幼鼠．实验过程如图：
因此，正确顺序是D、B、A、C．
（2）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，大鼠生长激素基因控制的性状是鼠的个体的大小，因此该项研究中被研究的性状是鼠的个体体积．超级鼠体量增大（体量大小是一种性状）是大鼠生长激素基因作用的结果，由此得出基因控制性状的结论．
故答案为：
（1）D；B；A；C；（2）鼠的个体大小，大鼠生长激素基因
