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在口腔里细嚼馒头或饭粒,觉得有甜味,这是因为( ) A.麦芽糖分解成葡萄糖 B....

在口腔里细嚼馒头或饭粒,觉得有甜味,这是因为( )
A.麦芽糖分解成葡萄糖
B.淀粉分解成麦芽糖
C.蛋白质进行初步分解
D.蛋白质分解成氨基酸
淀粉是馒头的主要成分,淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味.据此回答. 【解析】 馒头在口腔中细嚼时,通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖,因此细嚼馒头或饭粒感觉有甜味.故B符合题意. 故选:B.
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考点分析:
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