此题考查的是人类特有的条件反射．谈虎色变是与语言文字有关的反射，是人类所特有的．
【解析】
反射的基本类型有非条件反射和条件反射，非条件反射是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成，也称为简单反射；如缩手反射、眨眼反射等；条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是高级神经活动的基本方式，也称为复杂反射．人类条件反射最突出的特征：能对语言、文字等抽象刺激建立人类所特有的条件反射．如：谈虎色变．而鹦鹉学舌、闻香垂涎、杯弓蛇影的神经中枢没有语言中枢的参与．可见，选项B符合题意．
故选：B．
