现代发酵技术的应用领域有（） A．化工 B．医药 C．食品 D．以上都是

现代发酵技术的应用领域有（）
A．化工
B．医药
C．食品
D．以上都是

此题考查的是现代发酵技术的应用的知识，据此答题．【解析】微生物的发酵技术在食品、化工、医药等领域都有重要的应用，制作出来很多产品，如酒精、柠檬酸、乳酸和香料属于化工产品；酱制品、酒类、橙汁属于食品和饮料；青霉素、红霉素和维生素属于医药产品．可见D符合题意．故选：D

考点分析：

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在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是（）
A．抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸
B．降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性
C．促进糯米的主要成分淀粉的合成
D．防止温度过高，糯米腐败变质
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醋的生产过程需要下列哪种微生物发酵（）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸杆菌
D．大肠杆菌
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下列各组中属于现代食品保存方法的是：
①风干②罐藏③盐渍④糖渍⑤脱水⑥冷冻⑦酒泡⑧真空包装⑨添加防腐剂（）
A．①②⑤⑥⑦
B．①⑤⑥⑧⑨
C．②④⑦⑧⑨
D．②⑤⑥⑧⑨
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利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存，这种技术属于（）
A．转基因技术
B．细胞工程
C．克隆技术
D．酶工程
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转基因抗虫烟草的培养是向普通烟草内导入（）
A．杀虫毒素
B．控制合成杀虫毒素的基因
C．苏云金杆菌
D．细胞核
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试题属性

现代发酵技术的应用领域有（ ） A．化工 B．医药 C．食品 D．以上都是