各种食品保存方法的原理都是采用一定的方法，消灭食物中所有的微生物．．

本题考查食品的腐败原因．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，所以食品保存方法的原理都是采用一定的方法，并不是要求一定消灭食物中所有的微生物．故答案为：×

考点分析：

相关试题推荐

发酵生产各类产品时，必须设法满足所利用的微生物生长和繁殖所需的各种条件．．查看答案

科学家将人胰岛素基因导入大肠杆菌体内，培育出了能够生产治疗糖尿病药物的胰岛素的大肠杆菌，在这项技术中人胰岛素基因属于（）
A．外源基因
B．内源基因
C．显性基因
D．隐性基因
查看答案

蒸熟的馒头或面包松软其原因是（）
A．乳酸菌发酵的结果
B．酵母菌发酵的结果
C．醋酸杆菌发酵的结果
D．以上都不是
查看答案

下列属于我国传统的发酵产品的是（）
A．醋
B．酱油
C．腐乳
D．以上都是
查看答案

人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产酒精，这说明（）
A．利用生物技术可开发取之不尽，用之不竭的生物能源
B．利用生物技术可促进化石能源的开发
C．利用生物技术既可促进化石能源的开发，也能促进生物能源的开发
D．利用生物技术既不能促进化石能源的开发，与不能促进生物能源的开发
查看答案

试题属性

各种食品保存方法的原理都是采用一定的方法，消灭食物中所有的微生物． ．