本题考查鸟卵的结构．鸟卵的结构主要为：卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、卵黄系带、卵壳膜．
【解析】
如图为鸟卵的结构图：其中卵黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养．卵白是透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养； 所以为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵壳上还有许多肉眼看不见的气孔使气室和外界之间不断进行气体交换，为胚胎发育提供氧气．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位．
故答案为：卵壳；卵壳膜；卵白；气孔
