满分5 > 初中生物试题 >

制作过程中应用到发酵技术的食品是( ) A.可乐 B.酸奶 C.豆浆 D.果汁

制作过程中应用到发酵技术的食品是( )
A.可乐
B.酸奶
C.豆浆
D.果汁
微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌,据此解答. 【解析】 A、可乐属于碳酸饮料,其中加入了碳酸氢钠,与发酵无关.不符合题意. B、酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.符合题意. C、豆浆是用大豆加水,机械加工成豆浆,加热而成的,与发酵无关.不符合题意. D、果汁是用水果经机械加工成水果汁,与发酵无关.不符合题意 故选:B
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
2007年,苏州市某生态农业示范区被评为首批江苏省现代农业示范区.下列对生态农业的主要特点的叙述错误的是( )
A.结构协调、合理种养
B.资源高效开发、无需人类管理
C.具有良好的食物链和食物网
D.内部良性循环
查看答案
下列有关生态环境问题叙述正确的是( )
A.仅指生态环境污染
B.仅是人类直接引起的环境质量恶化
C.只会给人类的生存和发展带来危害
D.包括对生态平衡的破坏
查看答案
下列有关人与自然资源的叙述正确的是( )
A.自然资源是人类赖以生存和发展的必需物质条件
B.人类与自然资源的关系是一方主宰另一方的关系
C.保护自然环境是完全禁止开发利用
D.开发自然资源的目标是将自然资源以最快的速度耗竭掉.
查看答案
下列关于人口与环境的叙述,不正确的是( )
A.人多是好事,改造环境的力量大
B.人口过度增长造成生态平衡失调
C.人口过度增长导致环境质量下降
D.人口过度增长造成资源危机
查看答案
今年五月,惠安一海域发生赤潮导致的鲍鱼大量死亡.产生赤潮的原因是( )
A.海带紫菜大量养殖
B.生活废水大量排入海洋
C.红珊瑚大量繁殖
D.海滩大量种植红树林
查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.