满分5 > 初中生物试题 >

夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是( ) A.所含水分极少...

夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是( )
A.所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖
B.所含有机物已分解,细菌无法利用
C.空气干燥,不利于细菌生长
D.天气闷热,细菌、芽孢数目极少
此题主要考查的是防腐的原理以及保鲜方法的知识,据此解答. 【解析】 各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.干菜中含水量极少,不利于细菌等微生物的生长和繁殖,利于保鲜.可见A符合题意. 故选:A
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
下列生物中,可产生抗生素的是( )
A.酵母菌
B.青霉菌
C.曲霉
D.肺炎双球菌
查看答案
真菌比细菌的结构复杂之处是( )
A.真菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质
B.真菌细胞内含有叶绿体
C.真菌细胞内有成形的细胞核
D.真菌都是多细胞的
查看答案
下列真菌中属于单细胞的是( )
A.酵母菌
B.青霉
C.曲霉
D.蘑菇
查看答案
对细菌的叙述,哪一项是正确的( )
A.绝大多数细菌对人类有害,少数对人类有益
B.细菌对人类都是有害的
C.细菌对人类是有益的
D.绝大多数细菌对人类是有益的,只有少数是有害的
查看答案
下列各项中,不属于细菌细胞特点的是( )
A.个体是单细胞的
B.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
C.细胞中有叶绿体
D.细胞中没有成形的细胞核
查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.