本题考查转基因技术的应用
【解析】
将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术，人们常说的“遗传工程“、“基因工程“、“遗传转化“均为转基因的同义词．经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为“遗传修饰过的生物体“．A．应用细胞生物学和分子生物学的方法，通过类似于工程学的步骤B．在细胞整体水平或细胞器水平上，遵循细胞的遗传和生理活动规律，有目的地制造细胞产品的一门生物技术．C．酶制剂在工业上的大规模应用，主要由酶的生产、酶的分离纯化、酶的固定化和生物反应器四个部分组成．D．利用遗传工程手段，包括用基因的点突变和基因表达等改造蛋白质分子的结构与功能的技术．综上所述B、C、D选项不符合题意，只有A选项符合题意．
故选：A
