酒酿又叫“醪糟”，是人们最喜爱的一种发酵食品，有甜味，它是用熟的糯米饭加酒曲发酵...

酒酿又叫“醪糟”，是人们最喜爱的一种发酵食品，有甜味，它是用熟的糯米饭加酒曲发酵制作的．这是下列哪种微生物发酵的产物（）
A．乳酸菌
B．酵母菌
C．醋酸菌
D．大肠杆菌

此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．故选：B

考点分析：

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下列是日常生活中最常见的食品，其中哪些是通过发酵技术获得的（）
①面包 ②纯净水 ③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶．
A．①②③⑤
B．①③⑤⑥
C．①②③⑥
D．①③④⑥
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科学家发现，几千年来，我们一直应用的发酵技术，原来是什么类型生物活动的结果（）
A．植物
B．动物
C．病毒
D．微生物
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在生态系统中，流入植物体内的能量，一部分在中以热能的形式散失，一部分则用于植物体的、和．查看答案

如图是处于平衡状态的草原生态系统，请据图回答：
（1）此生态系统中最长的食物链由    个消费者组成；
（2）该生态系统中，狼属于    营养级；
（3）在不同的食物链中，属第二营养级的动物有    种；
（4）写出最长的一条食物链    ．
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如图为能量流动和碳循环的关系示意图，请据图回答下列问题．
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（1）对物质循环起关键作用的生态系统的成分分别是生产者、    和    ．
（2）    是碳循环中的重要物质．
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