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初中生物试题 >
在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得...
在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（ ）
A．细菌会通过罐体进入罐内
B．食品中的部分真菌未能杀死
C．食品的营养成分发生变化
D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
考点分析：
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科研工作者利用各具特色的寿光大鸡品种，经过杂交培育出了适应现代需求的新品种，这是运用了生物多样性中的（ ）
A．生态系统多样性
B．生物种类多样性
C．遗传的多样性
D．染色体的多样性
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某研究性学习小组制作了以下4个密闭的玻璃瓶，放在一定的环境中．请根据你学过的知识，判断哪个瓶中生物的生存时间最长（ ）
A．
B．
C．
D．
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酸奶有酸味的原因是（ ）
A．酵母菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸
B．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸
C．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为氨基酸
D．酵母菌将糖分解为酒精
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豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A．发酵过程中只要控制温度就行
B．发酵过程都必须保持空气流通
C．发酵都是由酵母菌完成的
D．蒸煮豆腐后待温度降下来再加入菌种
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如图是张莉同学设计的一种食物保存方法．把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天．下列叙述不合理的是（ ）
A．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
B．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
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