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甲、乙两位同学对市场上销售的一种分袋的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小...

甲、乙两位同学对市场上销售的一种分袋的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”.他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体?甲同学猜想是氮气,乙同学猜想是二氧化碳.
(1)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断乙同学的猜想是否正确,简要写出操作步骤.______
(2)乙同学的猜想如果正确,现象应是______
(3)你认为食品充气袋,对所充气体的要求是:______
(1):本题属于设计实验型结论开放性试题,欲证明CO2,就必须从CO2的性质去思考设计实验的途径和方法. 通常检验CO2用澄清石灰水,但本题是要证明猜想的正确与否,只要证明CO2具有的性质而N2没有即可,所以也可用紫色石蕊试液. (2):设计实验证明结论时必须要有明显的实验现象,即颜色改变,气体产生或沉淀析出等. (3):要从理论上分析一个猜想是否正确,必须根据实验目的.根据题意充的气体是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质,所以性质最稳定的是首选. 所选气体可从两方面考虑,一是气体所起作用,二是来源与经济. 【解析】 (1)①根据二氧化碳的性质,可以用澄清石灰水来检验小明的猜想,具体的步骤为:用注射器抽取包装袋内的气体,然后通入适量的澄清石灰水中; ②如果小明的猜想正确,则澄清石灰水会变浑浊; ③对于食品充气包装,所充入的气体应该不能与食品反应,同时也不能有毒. (2)通入澄清石灰水中发生反应Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O,澄清石灰水变浑浊. 所以填:澄清石灰水变浑浊 (3)所充气体首先应具备无毒、不和食品反应,从经济角度尽量选廉价气体. 所以填:安全、稳定、便宜 故答案为:(1)①在烧杯中到入少量澄清的石灰水. ②在包装袋上扎一个孔把气体通入澄清的石灰水. (2)澄清的石灰水变浑浊. (3)安全、稳定、便宜
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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