此题是一道基础知识题，考查的是各种激素的作用及其分泌异常时的症状．
【解析】
A、幼年时期生长激素分泌过多，易患巨人症，不符合题意．
B、胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度，人体内胰岛素分泌不足时，人会患糖尿病．不符合题意．
C、生长激素是由垂体分泌的，有调节人体生长发育的作用．如果幼年时生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，但是智力一般是正常的，这叫侏儒症．符合题意．
D、甲状腺激素是由甲状腺分泌的，它的主要作用是促进新陈代谢、促进生长发育、提高神经系统的兴奋性；成年后如果缺碘，甲状腺激素分泌不足，就会导致甲状腺增生，形成大脖子病．故不符合题意．
故选：C
