遗传和变异是生物界中一种普遍现象，为生物进化的内在基础，变异分为可遗传变异和不可遗传变异．
【解析】
变异是指生物的亲子代之间以及子代不同个体之间在性状上的差异性．根据引起变异的原因，变异包括遗传的变异和不遗传的变异：由遗传物质发生变化引起的变异是遗传的变异，由环境因素引起的变异由于遗传物质没有变化，这种变异不能遗传给后代，是不遗传的变异．选项中个体生长很快、个体发育很好、生存环境发生了变化都是由环境引起的变异，遗传物质并没有发生变化，是不遗传的变异；一由遗传物质的变化引起的变异是遗传的变异．
故选：C
