小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是（）能做成面筋的是（）种子燃烧后剩下的灰烬...

小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是（）
能做成面筋的是（）
种子燃烧后剩下的灰烬是（）
A．水分
B．淀粉
C．蛋白质
D．无机盐
E．脂肪

细胞中的物质分为两类，一类是无机物，一类是有机物，思考解答．【解析】细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，不能燃烧如水，无机盐，氧等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，能燃烧如糖类，脂类，蛋白质和核酸，这类物质是有机物．如小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是淀粉，这是淀粉的特性；能做成面筋的是蛋白质；种子燃烧后剩下的灰烬是无机盐等．故答案依次为：B、C、D

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是（ ） 能做成面筋的是（ ） 种子燃烧后剩下的灰烬...

小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是（）能做成面筋的是（）种子燃烧后剩下的灰烬...