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消化是指食物中的淀粉、脂肪和蛋白质这些 大、结构 的有机物,进入消化系统后,逐步...

消化是指食物中的淀粉、脂肪和蛋白质这些    大、结构    的有机物,进入消化系统后,逐步分解成    被人体吸收的过程.
本题考查的是食物的消化,首先明确食物消化的概念. 【解析】 食物中的六大营养物质:水、无机盐、维生素、脂肪、糖类、蛋白质,像水、无机盐、维生素这些小分子物质不需要经过消化就可以直接被人体吸收;而像脂肪、糖类、蛋白质这些大分子物质不能被人体直接吸收,必须先经过消化,变成小分子物质才能被人体吸收,进入血液循环系统. 故答案为:分子;复杂;小分子物质
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考点分析:
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A.蛋白质
B.维生素
C.胡萝卜素
D.膳食纤维
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