Question

下表是探究唾液对淀粉分解的试验，请作答：

（1）以唾液为变量时，其互为对照的一组是______号试管和______号试管
（2）以牙齿的咀嚼．舌的搅拌为变量时，其互为对照的一组是______号试管和______号试管．
（3）一号试管的颜色变化是______的原因是______．
（4）四号试管的颜色变化是______的原因是______．
（5）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是______．
（6）如果在三号试管中直接加入馒头碎屑、唾液2mL和稀碘液，现象是______．

Answer

从表中数据可知，该实验设置了三组对照实验，分别是3号试管和4号试管、3号试管和1号试管、3号试管和2号试管，变量分别是唾液、温度、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，分别探究了唾液、温度以及牙齿和舌对淀粉的消化作用．
【解析】
（1）若要探究唾液对馒头中淀粉的作用，应以唾液为变量设置对照实验，即表中的3号试管和4号试管．
（2）若要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用，应以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量设置对照实验，即表中的3号试管和2号试管，在2号试管中馒头没有被切碎，表示没有经过牙齿的咀嚼．
（3）1号试管处于高温环境中，高温使唾液淀粉酶的活性丧失，失去了催化能力，故淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．
（4）4号试管中加入的是清水，清水中没有唾液淀粉酶，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色．
（5）为使唾液淀粉酶与馒头中的淀粉充分混合，应将实验材料充分搅拌，混合均匀．
（6）淀粉遇碘变蓝色，在三号试管中直接加入馒头碎屑、唾液2mL和稀碘液后，淀粉先变蓝色，在唾液淀粉酶的作用下淀粉逐渐被分解，蓝色也逐渐退去．
故答案为：（1）3；4
（2）3；2
（3）变蓝；高温使唾液淀粉酶失去了活性
（4）变蓝；淀粉没有被分解
（5）将各试管中的实验材料充分搅拌
（6）先变蓝后消失