此题考查的是蒸腾作用的主要器官和气孔的作用．
【解析】
蒸腾作用是水分以气体状态从活的植物体内通过植物体表面（主要是叶子）散失到植物体外的大气中的过程．
（1）C枝条气孔被凡士林封闭后，气体（氧气和二氧化碳）交换的窗口和水分散失的门户都被关闭．光合蒸腾作用过程作用呼吸作用蒸腾作用都无法通过叶片进行．因此和开始一样没有发生什么变化．（2）叶片的下表面涂上凡士林，下表皮气孔封闭，不能进行蒸腾作用，上表皮气孔未封闭仍能进行蒸腾作用，由于下表皮比上表皮的气孔多，因此散失水分相对少一些．（3）曲线Ⅲ代表A装置的变化，因为叶片未作处理蒸腾作用旺盛，散失的水分较多，因此质量下降较快．（4）此实验证明了叶片和气孔在蒸腾作用过程中的重要性．（5）水的表面加上一层油，使水分与空气的无法接触，可以减少减少水分的蒸发，排除了水蒸发到空气中的可能性．
故答案为：（1）C、D；C枝条气孔被凡士林封闭，D枝条去掉叶片，二者都无法进行蒸腾作用（2）B；叶片的下表面涂上凡士林，下表皮气孔封闭，不能进行蒸腾作用，上表皮气孔未封闭仍能进行蒸腾作用，散失部分水分（3）A；叶片未作处理，上、下表皮的气孔未封，蒸腾作用旺盛，散失的水分较多（4）蒸腾作用主要在叶片进行；气孔是水分散失的门户（5）防止水分蒸发
