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接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（ ） A．对淀粉...

接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（ ）
A．对淀粉的消化能力
B．对蛋白质的消化能力
C．对脂肪的消化能力
D．对所有食物的消化能力
此题是一道基础知识题，考查的是各种消化腺的功能． 【解析】 人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺．唾液腺分泌唾液，参与消化淀粉；胃腺分泌胃液，参与消化蛋白质；肝脏分泌胆汁，参与消化脂肪；肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，肠液和胰液都含有多种消化酶，参与消化多种营养物质．因为胃内的胃腺分泌的胃液参与消化蛋白质，所以接受了胃切除手术的病人，他对蛋白质的消化能力受到的影响最大． 故选B．
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考点分析：
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有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是（ ）
A．口腔能对淀粉起初步消化作用
B．胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
C．小肠是消化和吸收的主要场所
D．无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收
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人体中消化和吸收的主要场所是（ ）
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
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B．水、无机盐、脂肪
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