把红苋菜浸在冷水中，冷水不会变红，放入沸水煮几分钟，沸水变红．出现这种现象的原因...

把红苋菜浸在冷水中，冷水不会变红，放入沸水煮几分钟，沸水变红．出现这种现象的原因主要是破坏了细胞中的（）
A．细胞壁
B．细胞膜
C．细胞质
D．细胞核

此题考查细胞的基本结构和功能．【解析】 A、细胞壁具有保护和支持细胞的作用，不符合题意． B、细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外．如题中叙述的：把红苋菜浸在冷水中，冷水不会变红，放入沸水煮几分钟，沸水变红．出现这种现象的原因主要是破坏了细胞中的细胞膜，使其失去了控制物质的进出的作用．符合题意． C、活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换，不符合题意． D、细胞核内含有遗传物质，在生物遗传中具有重要作用．不符合题意．故选：B

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考点分析：

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A．细胞壁
B．细胞核
C．大液泡
D．叶绿体
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B．液泡
C．气泡
D．水泡
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