吃馒头时，会觉得越嚼越甜，是因为（） A．淀粉本身有甜味 B．淀粉在口腔中被分...

吃馒头时，会觉得越嚼越甜，是因为（）
A．淀粉本身有甜味
B．淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖
C．唾液变成了葡萄糖
D．唾液变成了麦芽糖

本题考查的是淀粉在口腔内的消化．食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化．【解析】唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味．所以吃馒头时，如果细嚼慢咽，会越嚼越甜．故选B

考点分析：

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试题属性

吃馒头时，会觉得越嚼越甜，是因为（ ） A．淀粉本身有甜味 B．淀粉在口腔中被分...