Question

下列等质量的食物中含有蛋白质最多的是（ ）
A．鸡蛋
B．玉米
C．番茄
D．花生

Answer

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
【解析】
A、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
B、玉米中含较多的淀粉等物质，不符合题意．
C、番茄等蔬果类中含丰富的维生素和无机盐，不符合题意．
D、花生含较多的脂肪等物质，不符合题意．
故选：A