本题考查生态系统中的食物链和食物网，食物链的书写方法；生态系统中各生物间的关系及生物富集原理．
【解析】
（1）食物链是生态系统中生物之间由食物关系而形成的一种链状结构．每条食物链的起点都是生产者（绿色植物）箭头指向初级消费者（植食性动物）箭头指向次级消费者（食肉动物）箭头指向次级消费者（食肉动物）．该图中共有4条食物链：分别是 植物→昆虫→鸟→鹰；植物→昆虫→蛙→蛇→鹰；植物→鼠→鹰；植物→鼠→蛇→鹰；
（2）鹰和蛇之间，鹰以蛇为食，故为捕食关系；二者均以鼠为食，故又为竞争关系；
（3）如果蛇突然减少，蛇以蛙为食，蛙的数目将会增加；
（4）又此图的食物网可以看出，生态系统的物质和能量就是沿着这个渠道进行的．
（5）在食物链中营养级越高，有毒物质在体内积累的越多，如果该生态系统被有毒物质污染了，有毒物质含量最多的生物是鹰；
故答案为；（1）4；植物；
（2）捕食；竞争；
（3）增加；
（4）物质；能量；
（5）鹰
