本题是一道识图分析题，通过图例来解释细胞分裂、细胞分化的知识．做此题前先要理解细胞分裂、细胞生长、细胞分化的概念．
答：（1）细胞分裂是一个细胞分裂产生两个新的细胞的过程．新形成的细胞与母细胞相比，只是形态上变小了，数目变多了，其他没有什么大的变化．通过观察图解①，细胞只是数目的改变，在形态上没有大的变化，因而在功能上也没有大的区别，所以属于细胞的分裂过程．
（2）在细胞分裂的基础上，新形成的细胞在生长过程中，形态发生了改变，继而功能上也出现了较大的差异，形成了不同的细胞群，这个过程即是细胞分化．我们把每一群形态相似结构和功能相同的细胞群称之为组织．所以细胞的分化产生了组织．通过图表看出，细胞在生长的过程中②形态发生了明显改变，所以属于细胞分化的过程．
故答案为：（1）分裂；数量
（2）分化；组织
